俺のイタリアン　新潟古町

ボナセーラ🇮🇹俺のイタリアン新潟古町です😊

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数量限定メニューに『チーズの盛り合わせ』が登場です♪

⚠️内容はその日によって変わります⚠️

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今回のこの写真に載っているものは

ブリー、ブルサンポアブル、ミモレット、軽く焼いたレーズンパンです

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ブリーチーズはカマンベールと同じ白カビタイプのチーズです🧀

癖が少なく濃厚な味わいで、熟成が進むとなめらかにとろけるそう😲

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ブルサンポアブルは牛乳にクリームを加えて作った胡椒が入ったチーズです🧀

クリーミーなチーズに胡椒のピリッとした辛さを加えて味を引き締めてます🤔

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ミモレットはハードタイプのチーズです🧀

熟成前は柔らかく癖のないマイルドなチーズですが、熟成が進むと硬くなり旨味が凝縮され、からすみのような風味をもちます🤤

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どれも魅力的なチーズですので、ワインのお供にぜひお召し上がりくださいませ🍷